L’executive Chef Umberto Trotti per Alice master pizza

Conosciamo da vicino Umberto Trotti, uno dei pizzaioli professionisti che concorrono per accedere alla fase finale di Alice Master Pizza.

Dopo aver vissuto in prima persona l'esperienza traumatica del naufragio della Costa Concordia, Umberto ha deciso di rimettersi in gioco partecipando ad Alice Master Pizza.

Il nostro inviato speciale Peppe Marici è andato a trovarlo in Umbria presso la sua pizzeria in Umbria. Questo il suo identikit...

Nome e cognome: Umberto Trotti

Età: 37

Pizzeria: Osteria del Trap

Località: Ferentillo (TR)

Cavallo di battaglia: pizza Del Naufrago

Per la preparazione della sua "pizza sfida", Umberto Trotti ha scelto dal cesto Menù le olive mastroline e la polpa di pomodoro.

 

Vedi la prova di Umberto cliccando QUI

 

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