Le nostre specialità
Pesce
Il pesce è la nostra specialità. Il nostro Chef lo seleziona quotidianamente in prima persona per garantirvi genuinità e freschezza. Lo prepariamo con attenzione e creatività per conquistare i palati più esigenti.
Carne
Le nostre carni provengono tutte dall’Umbria, e in maggioranza dalla zona della Valnerina. La selezione della carne, data l’esperienza negli anni viene effettuata personalmente dal Trap. Il nostra piatto forte, tra le carni, sono la tagliata con porcini e tartufo e cacciagione secondo disponibilità.
Dolci e Torte
Scopri i nostri dolci alla carta e il nostro servizio di pasticceria su richiesta per eventi o cerimonie. La nostra pasticciera è sempre pronta a mettere estro e professionalità al vostro servizio.
IL RISTORANTE
L'osteria del Trap si differenzia per ingredienti freschi e di stagione, per la professionalità del nostro staff e per la cura con cui ogni piatto viene portato a tavola.
Il nostro menu è stato pensato ed è frutto della lunga esperienza dello chef Umberto Trotti, vincitore di diversi premi di cucina anche internazionali e organizzatore e docente di corsi di cucina creativa.
Oggi siamo in grado di offrire ai nostri golosi clienti delle prelibatezze a km 0 per quanto riguarda la carne, il pesce.
Ogni giorno prepariamo la pasta a mano e il pane artigianale nel nostro forno a legna vecchio di 70 anni.
Il tutto è accompagnato dai nostri dolci artigianali, curati dalla nostra pasticciera Fjorda.
Il nostro pesce viene selezionato giornalmente da Umberto nei migliori mercati della costa adriatica e con la stessa cura viene poi cucinato abbinando la freschezza del pesce ai sapori tipici della Valnerina. I nostri clienti possono inoltre scegliere direttamente dal nostro acquario astici e granchi di primissima qualità’ che verranno cucinati al momento dai nostri chef... il mare in Valnerina, da Umberto è possibile!!
Le nostre carni provengono tutte dall’Umbria, e in maggioranza dalla zona della Valnerina. La selezione della carne, data l’esperienza negli anni viene effettuata personalmente dal Trap
La nostra pasticciera Fjorda è la regina della pasticceria, e ogni giorno prepara dessert deliziosi per chiudere in bellezza il pasto
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Staff

Umberto

Fjorda
Dicono di noi
I nostri premi, riconoscimenti, esposizioni
Il giardino con giochi per bambini è tutto per i nostri clienti
News
Contatti e Orario
SABATO E DOMENICA aperti anche a pranzo (12.30 - 15.00).
Per prenotazioni a cena chiamare dalle 17.00 in poi.