Il nostro pesce viene selezionato giornalmente da Umberto nei migliori mercati della costa adriatica e viene poi cucinato con cura abbinando la freschezza del pesce ai sapori tipici della Valnerina. I clienti possono scegliere direttamente dal nostro acquario astici e granchi di primissima qualità’ che verranno cucinati al momento. Il mare in Valnerina, da Umberto è possibile!!
Carne
Le nostre carni provengono tutte dall’Umbria, e in maggioranza dalla zona della Valnerina.
La selezione della carne, data l’esperienza, viene effettuata personalmente dal Trap.
Dolci
La nostra pasticciera e cake designer Fjorda è la regina della pasticceria.
Ogni giorno prepara dessert deliziosi per chiudere il pasto in bellezza.